２月から３月になると、雪に溶けた山の栄養分が
川から海へと流れ出ていきます。

その大量の栄養分（植物性プランクトン）を取り
牡蠣はこの時期にますます成長します。

北陸の厳しい冬の中で育った牡蠣であるからこそ
おいしさも又格別です。

「能登は春牡蠣」といっても過言ではないと
多くのお客様からたいへん喜ばれております。

ぜひ、能登の春牡蠣を一度お試しください。